Un nuovo modo di intendere
La pizza contemporanea
Un nuovo modo d’intendere.
Vulcanica è la pizzeria che ti offre un nuovo modo di intendere, preparare e assaporare la pizza. Gustosa, sfiziosa e allo stesso tempo sorprendentemente digeribile, è la pizza contemporanea di qualità che nasce dall’incontro di due grandi tradizioni culinarie, campana e siciliana, con un occhio particolarmente attento alla scelta dei migliori ingredienti locali, stagionali e SlowFood.
Non è romana,
non è gourmet,
lei è Vulcanica!
Benvenuti da Vulcanica, la pizzeria contemporanea in una location unica immersa nel verde, una vera e propria oasi nel centro di Acireale.
Qui non troverai la solita pizza, ma un’esperienza di gusto da vivere seduti ai nostri tavoli, tra natura, convivialità e sapori autentici.
Menu
Pizze Rosse
Dentro il vulcano
10.5
calabrese piccante, fiordilatte di Gioia del Colle,
filetti di peperoncino, olio extravergine al peperoncino
Capuliatu e muddica atturrata
9.5
Passata di datterino fresco di Pachino, fiordilatte di Gioia del Colle,
pomodoro secco macinato, pangrattato tostato, basilico, olio extravergine
Nocellara dell’Etna IGP
Parmigiana
10.9
Vellutata di melanzane, provola dolce, melanzane fritte, uova sode,
scaglie di parmigiano reggiano DOP, basilico
Regina Margherita
9.9
Passata di datterino fresco di Pachino, mozzarella di bufala campana DOP,
basilico, olio extravergine Nocellara dell’Etna IGP
Pizza Gialle
La signora in giallo
13.7
prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi, pomodorini confit,
piacentinu ennese, pesto di rucola, olio extravergine Nocellara dell’Etna IGP
Zucca
12.3
ragusano DOP in scaglie, funghi porcini*, basilico
Pizza Mediterranea - Alici o Bresaola
10.7
Passata di pomodoro datterino giallo, datterini di Pachino, fiordilatte di Gioia
del Colle, rucola, alici di Cetara o filetti di bresaola, olio extravergine d'oliva
aromatizzato al limone
Pizze Verdi
BIG PARMA
13.7
Trunzo di Aci
12.3
Bronte DOP
12.9
Margherita a colori
12.3
Pesto di basilico, fiordilatte di Gioia del Colle, burrata pugliese, datterini di Pachino confit, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP
A muntagna
12.5
Limited Edition
Crudo e Fichi
14.7
Capricciosa Scomposta
13.5
uova sode, perle di stracciatella, pomodoro secco
macinato, basilico, olio extravergine Nocellara dell’Etna IGP
Norma Confit
9.9
Passata di datterino fresco di Pachino, fiordilatte di Gioia del Colle, melanzane fritte, pomodorini confit, ricotta salata grattugiata, basilico, olio extravergine Nocellara dell’Etna IGP
Siciliana
9.7
Fiordilatte ragusano, tuma, olive taggiasche, cipolla caramellata di Giarratana, erba cipollina, olio extravergine Nocellara dell’Etna IGP
Margherita 1889
7.9
Passata di datterino fresco di Pachino, parmigiano reggiano DOP
grattugiato, fiordilatte di Gioia del Colle, basilico, olio extravergine Nocellara
dell’Etna IGP
Salsiccia e friarielli
11.7
La margherita vulcanica
10.5
Mozzarella di bufala campana DOP, datterini gialli e rossi di Pachino,
stracciatella pugliese, basilico, olio extravergine Nocellara dell’Etna IGP
Le pizze d’Autore
Con farina integrale di grani antichi siciliani
“PIZZA AL PADELLINO MORBIDA ALL’INTERNO E CROCCANTE FUORI, GRAZIE ALLA DOPPIA COTTURA. SERVITA IN SPICCHI E CONDITA ALL’USCITA”
Alici e bufala
14.7
Norma contemporanea
12.7
Pistacchio foodporn
13.9
Top Sicily
14
pistacchio Bronte DOP e decorazione con julienne di verza rossa
TRE POMODORI
11.9
crema di formaggio vegetale, basilico, olio extravergine Nocellara dell’Etna IGP
LA CARCIOFARA
10.9
taggiasche, olio extravergine Nocellara dell’Etna IGP
A MUNTAGNA VEG
12.7
pistacchio di Sicilia, olio extravergine Nocellara dell’Etna IGP
CAPONATA
11.5
taggiasche, capperi, datterino confit, pinoli, olio extravergine Nocellara dell’Etna
Tris di montanare
8.9
2. Passata di datterino fresco di Pachino, melenzane fritte, ricotta salata, basilico
3. Stracciatella pugliese, mortadella di Bologna IGP, pesto con pistacchio
di Sicilia, granella di pistacchio di Bronte DOP
IL NOSTRO FRITTO
Barchette di patate con buccia
4.5
Con pesto di pistacchio e stracciatella
5.9
Con speck croccante e salsa cheddar
5.9
GLI ANTIPASTI DELLA TRAdiZIONE
Caponata
6.7
confit, olio extravergine di Nocellara dell' Etna IGP
Zucchine alla scapece
6
olio extravergine di Nocellara dell'Etna IGP
Pachino
10.9
Proteica
11.7
parmigiano reggiano DOP
Carciofara (Plant based)
10.9
secco macinato
I NOSTRI COCKTAIL VULCANICI
CRATERI SILVESTRI
10.3
MONGIBEDDU
10
GROTTA DEI LADRONI
9.7
MONTI SARTORIUS
9.7
RIFUGIO CITELLI
9.5
Classic cocktail
8.5/10
GINTONICA
Hendrick’s
9.9
No.3
12.3
Mare
12
Sabatini
12.3
Opihr spiced
10.9
Etneum
11.7
Ionico
11.3
Portofino
13
Etna
12
Panarea sunset
11.3
Birre
Rochefort 10
7.3
Messina
4
Vulcanica rossa 33cl
5.9
Vulcanica bionda 33cl
5.9
AMARI
Jägermeister
5
Amaru unnimaffissu
5
Amaro del capo
5
VINI Rossi
Cantine Cannavò
22
Cantine di Nessuno
26.7
Tenuta Incarrozza
27.5
VINI Bianco
Cantine Scudero
22.5
Cantine di Nessuno
26.7
Cantine Cannavò
21.5
Bollicine
Cantine di Nessuno
31.7
Tenuta Incarrozza
37
Soft Drink
Coca Cola
3
Coca Cola Zero
3
Gazzosa BIO
3.5
Aranciata BIO
3.5
Chinotto BIO
3.5
ACQUA
Naturale
3
Lete
3
Dicono di noi
“L'apertura di Vulcanica non è certo passata inosservata: il vulcano ha dato il meglio di sé, sei e ruzioni in otto giorni dal momento di inizio attività, fontane di lava,
Giovanni Torchia
cenere ovunque in città come fosse coriandoli.
Un'apertura col botto, festeggiata con "fuochi d'artificio d'eccezione".
Ah, la pizza, certo, sublime! I panuozzi, superbi!
Complimenti, un locale contemporaneo che ancora qui mancava.”
“Si avverte che dietro l'impasto c'è una vera e propria ricerca, ottimi gli ingredienti,
Caterina Pace
alta digeribilità e altro parere assolutamente positivo sulla prenotazione.
Rispettato perfettamente l'orario concordato. Veramente bravi”
“Non conoscevo la pizza contemporanea, una scoperta. Un prodotto fresco e di grande qualità, menu non banale e basato su una scelta di ingredienti eccezionale.
Carmelo S. Sciuto
Farine campane e siciliane e lievito madre.
Cortesia e gentilezza del personale graditissima. Consiglio senza alcun dubbio.”
“Secondo me una delle pizze più buone che abbia mai mangiato...
Pierpaolo Consoli
Impasto 10 e ingredienti 10. Mia moglie e la piccola erano entusiaste. A Napoli dove vado spesso per lavoro, ho girato decine di pizzerie.
La pizza di Vulcanica li supera tutte. Complimenti allo staff.”
“Pizza fantastica! Impasto morbidissimo e iper leggero! Molto digeribile! Ingredienti top e di qualità! Anche se il primo weekend la confusione era notevole ho atteso solo mezz'ora ma ne è valsa davvero la pena! Ritornerò.”
Giada Sheila
Prenota subito!
Pizza contemporanea ad Acireale
Lunedì – Domenica
18:30 - 23:00
Chiusura settimanale
Asporto e Dehor
Lunedì – Domenica
18:30 - 23:00
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